CUMPLA CON LA NORMATIVA SOBRE ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS
Normativa en alérgenos
El Reglamento (UE) 1169/2011 sobre información alimentaria facilitada al consumidor exige a todos los establecimientos de alimentación (restaurantes, colegios, bares, comedores, panaderías, confiterías, empresas de comidas preparadas, etc…) que dispongan de información para los consumidores relacionada con la composición de los alimentos que suministran, que producen alergias e intolerancias alimentarias.
Adaptación legislación alérgenos: Gestión de alérgenos
Le ofrecemos un servicio integral para la gestión de alérgenos y puntos críticos en hostelería y alimentación, a través de nuestra aplicación informática:
- Le ayudamos a cumplir con la normativa y a evitar sanciones.
- Genera el control de alérgenos, incluyéndolo en el Plan General de Higiene y Control de Puntos Críticos, requeridos por Sanidad.
- Incluye Plan General de Higiene y control de puntos críticos (PGH y APPCC).
Consúltenos y le informaremos sin compromiso.
La Importancia de la Normativa de Alérgenos Alimentarios
La alimentación es esencial para la vida, pero ¿sabías que algunos alimentos pueden ser peligrosos para ciertas personas? Hablamos de alérgenos alimentarios, sustancias presentes en los alimentos que pueden causar reacciones alérgicas en algunas personas
En el sector alimentario, la transparencia y la seguridad son esenciales. No es solo una cuestión de cumplir con las regulaciones, sino de garantizar el bienestar de cada consumidor. Y en el centro de esta misión se encuentra la normativa de alérgenos alimentarios.
El Reglamento (UE) 1169/2011 no es un simple documento; es el reflejo del compromiso de la industria alimentaria con la salud pública. Establece que todos los establecimientos, desde el restaurante más chic hasta la panadería de barrio, deben informar con precisión sobre los alérgenos presentes en sus productos. No es una opción, es una obligación.
Pero, ¿qué implica realmente esta legislación de alérgenos alimentarios? Más allá de etiquetas y listas, se trata de un Plan General de Higiene y un Control de Puntos Críticos. Es un sistema integral que garantiza que cada alimento, cada plato, cada bocado, esté libre de riesgos de contaminación cruzada.
En SAP360, entendemos la magnitud de esta responsabilidad. No solo ofrecemos un servicio, ofrecemos una solución integral para la gestión de alérgenos. Nuestra aplicación informática es una herramienta diseñada para ayudarte a cumplir con la normativa y evitar sanciones, integrando el control de alérgenos en el Plan General de Higiene y Control de Puntos Críticos, tal como lo exige Sanidad.
La normativa y legislación sobre alérgenos alimentarios es más que un deber, es una muestra de compromiso con cada cliente, con cada persona que confía en la calidad y seguridad de lo que consume. En un mundo donde la información es vital, estar al día con estas regulaciones no es solo una buena práctica, es una necesidad.